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Gracias, François, por organizar una experiencia vacacional increíble para mí y para Rachel. Cuando encontré por primera vez tu sitio web y las descripciones de tus Viajes, sentí que era el viaje per…Gracias, François, por organizar una experiencia vacacional increíble para mí y para Rachel. Cuando encontré por primera vez tu sitio web y las descripciones de tus Viajes, sentí que era el viaje perfecto. El reto para mí era que a mi mujer no le gustan tanto como a mí unas vacaciones que giren en torno a la comida y el vino, pero como es una compañera tan estupenda, aceptó ir de todos modos.
Pasamos rápidamente al viaje en sí, y debo decir que no sólo se superaron mis expectativas, sino que el equilibrio de actividades y los pequeños "extras" que sólo puede ofrecer alguien que realmente ama la zona hicieron que Rachel disfrutara tanto de la experiencia que está deseando volver a viajar.
Empezando por el diálogo abierto que mantuvimos antes de reservar, pasando por un primer día lleno de sorpresas y cada uno de los reveladores días posteriores, fuiste el anfitrión perfecto; en parte chef, en parte guía turístico, en parte compañero de viaje y un placer estar a tu lado en todo momento. El equilibrio entre lo culinario y lo cultural fue perfecto; el ritmo fue excelente, y la naturaleza abierta de la agenda permitió una maravillosa mezcla de flexibilidad y sorpresa. Ah, y por cierto, tus habilidades en la cocina no son ninguna broma; aprendí mucho cada día que estuve allí y la única decepción es que parece que no puedo encontrar buenos productos aquí en EE.UU. para intentar reproducir muchos de los platos que comimos. ☹
Destacaron los pequeños toques personales: flores y ciruelas de la casa de tu padre (echo MUCHO de menos las Mirabelle...), una visita a la Abadía de Murbach (donde se casaron tus padres) y la forma en que pudiste compartir tu orgullo y placer por las maravillas de Alsacia hicieron de éste mucho más que un simple viaje.
¿En cuanto al Viaje en sí? Claro, vimos los castillos (¡Konigsburg!) y las iglesias (¡Mont Saint-Odile era increíble!) y paseamos por los encantadores pueblos y ciudades, y todo eso fue increíble. Dicho esto, para mí las experiencias más destacadas fueron cosas que normalmente no se pueden vivir, como el Festival de Viticultores de Eguisheim, el Ecomuseo de Alsacia (¡me encantó el afeitado!), la parada no programada en el Rastro de Ingersheim, la cata de Eaux de Vie en Bollenberg, la caza de setas en las montañas, la recogida improvisada de uvas (para la cena de codornices) y la divertidísima discusión en la Boulangerie Turlupain. ¡Hablando de autenticidad!
Estoy deseando que llegue mi próximo Voyage; espero conseguir que algunos amigos se unan a nosotros la próxima vez. Mientras tanto, tengo que decir que no puedo recomendar su servicio lo suficiente. Cualquiera a quien le guste la comida, el vino, la cultura, la historia, la arquitectura y una aventura maravillosa se lo pasaría en grande en uno de vuestros Viajes. O mejor aún, ¡¡¡en DOS!!!